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【メスティンレシピ!】あさりの酒蒸しを作る方法を紹介します!【キャンプツーリングに最適!】

原付キャンプ
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タケシ
タケシ

キャンプツーリングに行くんだけど、メスティン使ってあさりの酒蒸し作れるかな?

リョウ
リョウ

メスティンがあれば、あさりの酒蒸しも簡単にできちゃうよ!

メスティンはコンパクトに持ち運びできるし、原付やバイクで行くキャンプツーリングには最適だね!

タケシ
タケシ

キャンプであさりの酒蒸しなんて最高だよな!

あさりの酒蒸しを作る方法、教えてくれよ。

何を持っていったらいいんだ?

リョウ
リョウ

OK!

じゃあ今回は、メスティンを使ったあさりの酒蒸しの作り方と必要な道具を紹介するよ!

レシピはとっても簡単だから、ぜひチャレンジしてみてねっ!

本記事は、キャンプなどでメスティンを使って調理がしたい方向けの記事です。

~この記事は次のような方におすすめ~

  • メスティンを使ってあさりの酒蒸しが作りたい。
  • あさりの酒蒸しを作るのに、何を持っていったらよいか知りたい。
  • メスティンでいろいろな調理がしたい。
  • 原付やバイクでキャンプツーリングをするために、コンパクトに持ち運べる万能クッカー「メスティン」を使いこなしたい。

メスティンは、炊く・煮る・蒸すなどさまざまな調理ができる万能クッカーとして、キャンパーに人気の商品です。

メスティンはコンパクトな形状なので、持ち運びも楽ちん!

原付やバイクでのキャンプツーリングのように、コンパクトに荷物をまとめないといけない場合に大変便利なクッカーです。

本記事では、メスティンを使ったあさりの酒蒸しのレシピを紹介していきます。

メスティンなら、あさりの酒蒸しだって可能です!

作り方のコツや必要アイテムもばっちり紹介していきますので、ぜひ最後までお読みいただくことで、メスティンクッキングの要領がより理解できると思います。

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キャンプでもメスティンがあれば簡単にあさりの酒蒸しが作れます!

メスティンの写真

キャンプの醍醐味と言えば、自然の中で食べる食事!

野外炊事で美味しいものが作れれば、キャンプがより楽しめますね!

そんな中で、アルミ製の飯ごう「メスティン」があれば、だいたいの料理はできてしまいます。

あさりの酒蒸しだって、レシピさえ知っていれば簡単にできてしまいますよ!

以下にあさりの酒蒸しのレシピを紹介しますが、あくまで一例です。

お好みに合わせて具材を変えることで、あなたオリジナルのあさりの酒蒸しが作れますので、とりあえずは一度レシピ通りに作ってみて、オリジナルにもチャレンジするのもありですね!

【メスティンレシピ】あさりの酒蒸しの作り方!

では、メスティンを使ったあさりの酒蒸しの作り方を紹介します!

メスティンであさりの酒蒸しを作るときに準備するもの

まず、準備するものを紹介します。

あさりの酒蒸しは、あさりの「砂抜き」さえできてしまえば簡単!

本記事で紹介する、あさりの酒蒸しの材料は以下のとおりです!

~あさりの酒蒸しに必要なもの~

  • あさり
  • なばな
  • ねぎ
  • にんにく(チューブでもOK)
  • 塩水(砂抜き用、3%程度)
    • 水:500cc
    • 塩:15g程度(大さじ1ほど)

※その他お好みの具材を入れてもよいです。
※キャンプに食材を持っていく際は、クーラーボックスなどの冷所で保管するようにしましょう!食材は使える状態にして(出発前に家で切ってから)、持っていくのがおすすめ!

~道具~

  • メスティン
  • 計量カップ(水が量れればよい)
  • バーナー
  • ウインドスクリーン(外でやる場合)
  • 包丁・まな板(キャンプ等の現地で食材を切る場合)

※道具については、記事後半でおすすめのものを紹介しています。

では、手順を解説していきます。

【あさりの酒蒸しの作り方】手順➀:具材等の準備

お好みにあわせて具材を準備します。

  • あさり
  • なばな
  • ねぎ
  • にんにく(チューブでもOK)
  • 塩水(砂抜き用、3%程度)
    • 水:500cc
    • 塩:15g程度(大さじ1ほど)

香りづけのニンニクは、チューブのものを入れると楽ちんです。

食材については、キャンプツーリングなどに持っていく場合、家で下準備して持っていくとよいでしょう!
(※食材は腐りやすいので、持っていくときはクーラーボックス等の冷所で!)

【あさりの酒蒸しの作り方】手順➁:あさりの塩抜き

あさりは軽く水で洗ってから、下準備として塩水につけて「砂抜き」をします。

下写真のように、ボールなどに塩水をためる際、ザルを挟んでおくと、あさりが吹き出した砂を再び吸い込んでしまうのを防ぐことができます。
(※砂がザル下に落ちてくれるため)

あさりを海水と同じ3%程度の塩水(水500ccに塩15g)につけて、アルミホイル等で蓋をして、冷暗所で30分程度つけておきましょう!

時間があれば、冷暗所で1~2時間(潮干狩りで取ったものは半日くらい)つけておくとよいです。夏の暑い季節ならクーラーボックスや冷蔵庫の方がよいでしょう。

あさりの砂抜きが終われば、あさりの殻を軽くこすり合わせるような感じで水洗いし、酒蒸しにしていきます。

本記事では、あさりの酒蒸しを「簡単に」作る方法を紹介していきますので、キャンプ等でもお手軽に作れるかと思います。

【あさりの酒蒸しの作り方】手順➂:あさりを酒蒸しする

まず、メスティンに酒を適量入れ、ニンニクのチューブを落とし込んでおきます。

ニンニクは軽く混ぜ込んでおくと、まんべんなく香りがつきます。

そこにお好みで食材を入れていきます。今回は、あさり・なばなを入れています。(※ネギは蒸し終盤に追加します。)

あとは、蓋をして煮込んでいきます。

固形燃料で15~20分程度加熱すれば、あさりも開いてきて食べごろになるかと思います。
(※加熱後、数分でメスティンの蓋と本体のすき間から吹きだしてくる。)

レシピによっては、最初に油で炒めたりする場合もありますが、今回はキャンプ等で「簡単に作る」をテーマにしているので、単純に酒の中で蒸すだけ!

醤油などの味付けはお好みでしてもよいですが、あさりの塩味も出てくるので、そのままでも美味しく食べられます。

蒸しの終盤にネギをいれて、もう一蒸しで完成です!

あさりは、加熱し過ぎもおいしくないので注意しましょう。

では、あさりの酒蒸し手順を以下にまとめます!

  1. 塩水であさりの砂抜きをする。
    ⇒30分以上!
  2. メスティンに酒・ニンニクを仕込んでおき、食材を入れる。
  3. 蓋をして加熱して加熱⇒蒸す。
    ※蒸し終盤にねぎを加えて、もうひと蒸し!
  4. 15~20分程度で完成!
    ※加熱のし過ぎは注意。

【あさりの酒蒸しの作り方】手順➂:完成!⇒実食!

煮込み終わると、美味しそうなあさりの酒蒸しができました~!

この方法だと、酒と具材入れて蒸すだけなんで本当に簡単です!
(※砂抜きはちょっと面倒に感じるかもですが、やり方知っていると簡単です。)

そして、お味の方は・・・!

ん~安定のおいしさっ!!

あさりの酒蒸しですからね!

ついついお酒のおつまみにしたくなりますが、キャンプツーリングで運転があるならNGですよ!

今回は天候不良のため、家でやることになりましたが、外で食べるあさりの酒蒸しはもっとおいしいですよね~。

野外炊事して新鮮な空気を吸いながらの食事は、美味~~です!

アウトドアの醍醐味ですね!

おすすめメスティン&その他のアイテム紹介!

今回のあさりの酒蒸しで使ったメスティンや、その他のアイテムでおすすめのものを紹介しておきます。

~メスティン~

メスティンは、今や百均のダイソーでも売っていますが(税込550円)、売り切れが続出しなかなか手に入らないのが現状です(2020年11月現在)。

ネット通販では、少し高くなりますが本家本元のトランギア製のメスティンが売っていますので、ポチっとしてすぐに買いたいという方には、トランギア製はよいと思います。

ダイソーメスティンよりも、大きめサイズなので調理の汎用性はありますよ。

▼トランギア製メスティン

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個人的におすすめなのは、milicamp(ミリキャンプ)製のメスティンセットです。

バリ取り済みであったり、その他便利なアイテムがついて値段も安めなので、使いやすい商品だと思います。

▼MiliCamp製メスティン

ミリキャンプのメスティンに興味がある方は、下の記事でマイレビューを紹介していますので、ぜひご参考にいただくとよいかと思います。

ダイソーメスティンに興味がある方は、下の記事でマイレビューを紹介していますので、ぜひご参考にいただくとよいかと思います。

キャンプ用品等の通販を展開しているL-Breath(通販) でも、キャラクターメスティンなどがあって面白いです!

最近は、「目盛り付き」メスティンも多く出ています!目盛りがあると、炊飯&調理にとっても便利です!

▼目盛り付きメスティンがよい方におすすめ記事!

~ウインドスクリーン~

キャンプに最適なシーズンである春や秋は、風が強い日も多いです。そんなときに大活躍するのが「ウインドスクリーン」です!

これは、キャンプの必須アイテムかと思いますので、手に入れておくことをおすすめします。下に紹介の商品で、メスティン(通常サイズ)をぴったり囲うことができるサイズ感です。
(※サイズはさまざまなタイプがあります。)

値段も安めなので、手軽に手に入れることができるかと思います。

固形燃料なら上のスクリーン(高さ13.5cm)でよいですが、バーナーを用いる場合は少し高さがあるものがおすすめです。

下のウインドスクリーンは、高さが24cmの板で、ペグが4か所あるので地面での使用時に安定させることができます。風が強いときには便利です。

~固形燃料~

バーナーは持ち運びも大変ですし、手軽に調理したいという方は固形燃料はおすすめです。ポケットストーブ等の土台は必要ですが、コンパクトに持ち運びできて、使い終わったら捨てれるので使い勝手はよいです。

おすすめ固形燃料は下のものですね。

実際に使った感想としては、着火してから25分弱の燃焼時間がありましたし、炊飯に使う場合は着火して放っておくだけでOKで、楽ちんでした!
(※メーカー推奨だと、25gの燃料で18.5分-25分の燃焼時間のようです。)

おすすめのMilicamp製メスティンで固形燃料を燃焼した様子の写真

~ポケットストーブ~

固形燃料を使うならポケットストーブはマスト!

まだ、手に入れてないなら準備しておきましょう!

僕はMilicampのメスティンセットでついてきたものを使っていますが、YOKELLMUXの「五徳付きポケットストーブ」がおすすめ!

メスティン以外のものを加熱する場合、サイズが合わないものもあるので(カップなど)、五徳を使うと便利です!

~バーナー・ガス缶~

火力がほしい料理の場合は、バーナーの方がベターです。汎用性もあります。

僕も愛用しているおすすめのバーナーは下のアイテムです。コンパクトで、キャンプツーリングにも持ち運びは楽ちんです!

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ソト(SOTO)
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まとめ【メスティンは超便利なクッカ―です】

メスティンを使ったあさりの酒蒸しのレシピを紹介しました。

メスティンがあれば、キャンプでも簡単に美味しいあさりの酒蒸しを作ることができます!

メスティンは持ち運びも楽ちんで、基本の炊飯だけでなく、煮る・蒸すなどの様々な料理もできてしまいます。

とくに、原付やバイクでのキャンプツーリングをする場合には、荷物をできる限り少なくしたいと思いますが、メスティンがあればたくさんのクッカーを準備する必要もなくなり、とても便利ですね!

ぜひ、メスティンを手に入れてキャンプクッキングを楽しんでいきましょう!

~メスティンのおすすめメーカー~

~便利な「目盛り付き」メスティンのおすすめ~

~多彩なメスティンレシピ!~

▼炊飯

▼炊き込みご飯

▼焼き鳥缶を使った炊き込みご飯

▼栗ご飯

▼煮込みラーメン

▼すき焼き

▼オイルサーディンパスタ

▼アヒージョ

▼小籠包

▼蒸し野菜

▼茶わん蒸し

▼あさりの酒蒸し

▼燻製料理