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【メスティンレシピ】茶碗蒸しを作る方法を紹介します!【キャンプツーリングに最適!】

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タケシ
タケシ

キャンプツーリングに行くんだけど、メスティン使って茶碗蒸し作れるかな?

リョウ
リョウ

メスティンがあれば、簡単に茶碗蒸しができちゃうよ!

ただし、メスティンは大小の2つ必要になるかな。

メスティンはコンパクトに持ち運びできるし、原付やバイクで行くキャンプツーリングには最適だね!

タケシ
タケシ

茶碗蒸しもできるんだな!

茶碗蒸しの作り方、教えてくれよ。

何を持っていったらいいんだ?

リョウ
リョウ

OK!

じゃあ今回は、メスティンを使った茶碗蒸しの作り方と必要な道具を紹介するよ!

レシピはとっても簡単だから、ぜひチャレンジしてみてねっ!

本記事は、キャンプなどでメスティンを使って調理がしたい方向けの記事です。

~この記事は次のような方におすすめ~

  • メスティンを使って茶碗蒸しが作りたい。
  • 茶碗蒸しを作るのに、何を持っていったらよいか知りたい。
  • メスティンでいろいろな調理がしたい。
  • 原付やバイクでキャンプツーリングをするために、コンパクトに持ち運べる万能クッカー「メスティン」を使いこなしたい。

メスティンは、炊く・煮る・蒸すなどさまざまな調理ができる万能クッカーとして、キャンパーに人気の商品です。

メスティンはコンパクトな形状なので、持ち運びも楽ちん!原付やバイクでのキャンプツーリングのように、コンパクトに荷物をまとめないといけない方にとって大変便利なクッカーです。

本記事では、メスティンを使った茶碗蒸しのレシピを紹介していきます。

作り方のコツや必要アイテムもばっちり紹介していきますので、ぜひ最後までお読みいただくことで、メスティンクッキングの要領がより理解できると思います。

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キャンプでもメスティンがあれば簡単に茶碗蒸しが作れます!

メスティンの写真

キャンプの醍醐味と言えば、自然の中で食べる食事!野外炊事で美味しいものが作れれば、キャンプがより楽しめますね!

そんな中で、アルミ製の飯ごう「メスティン」があれば、だいたいの料理はできてしまいます。

茶碗蒸しだって、レシピさえ知っていれば簡単にできてしまいますよ!

以下に茶碗蒸しのレシピを紹介しますが、あくまで一例です。

お好みに合わせて具材や味付けを変えることで、あなたオリジナルの茶碗蒸しが作れますので、ひとまずはレシピ通りに作ってみて、オリジナルにチャレンジするのもありですね!

【メスティンレシピ】茶碗蒸しの作り方!

では、メスティンを使った茶碗蒸しの作り方を紹介します!

メスティンで茶碗蒸しを作るときに準備するもの

まず、準備するものは次のとおりです。今回は、ホタテの茶碗蒸しを作っていきます!

~茶碗蒸し(2~3人前)に必要なもの~

  • 卵(Sサイズ)・・・2個
  • 水・・・200cc
  • 白だし・・・大さじ2(30cc)
  • ホタテ
  • かまぼこ
  • しいたけ
  • みつば

※その他お好みの具材(鶏肉、エビ、ぎんなんなど)を入れてもよいです。
※キャンプに食材を持っていく際は、クーラーボックスなどの冷所で保管するようにしましょう!食材は使える状態にして(出発前に家で切るなどしてから)、持っていくのがおすすめ!

~道具~

  • メスティン(ダイソー)・・・茶碗蒸しを仕込む用。
  • メスティン(トランギアかMilicamp)・・・蒸し器用。
  • バットアミ
  • 計量カップ(水が量れればよい)
  • バーナー
  • ウインドスクリーン
  • 包丁・まな板(キャンプ等の現地で食材を切る場合)

※道具については、記事後半でおすすめのものを紹介しています。

では、手順を解説していきます。

【茶碗蒸しの作り方】手順➀:具材等の準備

お好みにあわせて具材を準備します。

卵とだし汁(今回は白だしと水)は1:3がよいと言いますので、卵のサイズによって液量は変えるとよいでしょう。
(※ダイソーメスティンを使う場合、本記事レシピの液量でけっこう満タンになります。これ以上の容量になるのは注意!)

具材は、ホタテやかまぼこ、しいたけなどを準備しましたが、お好みに合わせて準備しましょう。

茶わん蒸しの具材写真

アウトドアクッキングをするとき、調味料(今回は白だし)は液量を量っておき、百均などで売っているタレビンに入れて持っていくと便利です。

調味料をタレビンで運ぶ様子

メスティンは、トランギア製またはMilicamp製の大きめのものと、ダイソーの小さいメスティンを使うと、茶わん蒸しにはぴったりです。
(※大きい方を蒸し器として利用します。)

ミリキャンプ製・ダイソーメスティンを重ねる様子の写真

【茶碗蒸しの作り方】手順➁:小メスティンに茶碗蒸しを仕込む

茶わん蒸しの具材をメスティンに仕込んだ様子

ダイソーの小さめのメスティンに、茶わん蒸しの具材を仕込んでいきます。

まず、卵を泡立てないように溶き、水と白だしを入れます。

メスティンで茶わん蒸しを仕込む様子

そこにお好みの具材を入れます。

メスティンで茶わん蒸しを仕込む様子

仕込み手順は、以下にまとめておきます。

  1. ダイソーメスティン(小)に卵を入れて溶く。
  2. 水と白だしを入れて、均一にまぜる。
  3. 具材を入れる。

~ワンポイント~

水量を量るのに、目盛り付きのケトルはおすすめです。

下写真のステンレスケトルは、内側に目盛りがついていて、300・500・700ccとざっくりの容量ですが、目安を量ることができます。火にかけて、湯を沸かすこともあるので、一つ持っていると便利です。
(※記事後半のアイテム紹介で取り上げています。)

このケトルの目盛り線は少ないですが、たとえば必要な量のラインにマークしておけば、使い道は増えます。

ケトルの内側目盛りを写した写真

【茶碗蒸しの作り方】手順➂:大メスティンで湯を沸かし、蒸す

メスティンで茶わん蒸しを作る様子

大きめのメスティンにバットアミを敷き、その下まで水を入れて沸かします。

バットアミの上に、ダイソーの小さいメスティンを置き、蓋を閉めて蒸していきます。

メスティンを加熱する様子

蒸し手順は、次のとおりです。蒸し時間は、以下のやり方でいい具合にできました!

  1. 大きいメスティンにバットアミ・水をセットし、小さいメスティンを入れて蓋を閉める。
  2. 強めの火で湯を沸騰したら、弱火にして10分蒸す。
  3. 火を止めて、そのまま5分待つ。
  4. 完成!

【茶碗蒸しの作り方】手順➂:完成!⇒実食!

メスティンで作った茶碗蒸し写真

蒸し終われば完成です!

おいしそうな茶碗蒸しができました~!

メスティンで作った茶碗蒸し写真

味もバッチリ!うまい!!

今回は少しゆるめになったかな~というのと、卵の黄身が固まっていたところがあったので、卵の溶き方・だし汁との混ぜ方を気をつけるとよいかなと思いました。

「まんべんなく混ざるようにする」ことが大切かと思います。

外気温が低いときだと、蒸しが弱くなる可能性もあるので、火を止めて5分待っているときに温度が下がりすぎるのを防ぐために、メスティンにタオルを軽く巻いて保温するのもありかなと思います。

メスティンを保温する様子

それにしても、野外炊事して新鮮な空気を吸いながらの食事はうまいっ!

アウトドアの醍醐味ですね!

(※2020年12月12日追記)

上に紹介しましたとおり、混ぜ方や保温の仕方を注意して再度作ってみました。

その結果、ゆるめだった茶碗蒸しの固まり方が改善し、しっかりとした茶碗蒸しができました。

メスティンで作った茶碗蒸し

ちょっと固まり過ぎ感はあるかもしれませんが、あとはお好みで調整ですね!加熱具合で食感が変わるので、いろいろ試してみるとよいかと思います。

あと、茶碗蒸しを作った後のメスティンは、洗うのが少し大変かなと思います。

思っているより、底にこびりつきがありました。スポンジでよくこすれば落ちるので、「二度と作らない~」とは思いませんでしたが、覚悟はしておいた方がいいですね!

メスティンで茶碗蒸しを作った後のこびりつきの様子

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【ソロ・ツーリングにもOK!】キャンプ飯におすすめの道具!

キャンプ
キャンプ

チーズリゾットなど、キャンプ飯を楽しむなら道具が必要です。

タープやチェアなど、本格的にキャンプを楽しむためには様々な種類のギアがありますが、とりあえずキャンプ飯を楽しみたいなら、クッカー類を揃えましょう!

メスティン

キャンプ飯に使える手軽なクッカーと言えば、「メスティン」は人気!

アルミ製の飯ごうで、炊飯が基本のクッカーですが、炊く・蒸す・煮るなど使い方は万能です。

チーズリゾットも調理可能!

個人的には、メスティンはめっちゃ使ってます!

おすすめメスティンについては、下記事をご参考にください!

鉄板

ヨコザワテッパンでステーキ
ヨコザワテッパンでステーキ

キャンプに鉄板があれば、焼肉やローストビーフなどの料理が楽しめます。

ソロキャンプ・ツーリング等にも使えるコンパクトな鉄板も出ているので、チェックしてみると良いでしょう!

「ヨコザワテッパン」は人気どころです。

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キャンプでおすすめの鉄板プレートについては、下記事で詳しく紹介していますので、あわせてご参考にください。

▼キャンプ飯に使えるおすすめの鉄板プレートを紹介!

鉄板×メスティンを使えば、定番の焼肉はもちろん、アウトドアで「チーズフォンデュ」なんかも楽しむことができます!

バーナー類

火力がほしい料理の場合は、バーナーの方がベターです。

火の強さも調整でき、汎用性もあります。

僕も愛用しているおすすめのバーナーはSOTOのシングルバーナー。

コンパクトで、キャンプツーリングにも持ち運びが楽ちん!

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炊飯等には、固形燃料&ポケットストーブもおすすめ!

おすすめのMilicamp製メスティンで固形燃料を燃焼した様子の写真

バーナーよりも持ち運びが楽チンで、ソロキャンプやツーリングにも使い勝手がよいでしょう!

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シェラカップ

シェラカップとは、水や調味料などの容量をはかる「取っ手付き容器」のこと。

目盛り付きで、100均なんかでも売られてます。
(※100均だと加熱・直火不可のものが多いでしょう。)

百均シェラカップ
百均シェラカップ

食材を入れておいたり、ソースを混ぜる容器としても使えるので、一つあると何かと便利です。

鉄板でローストビーフをするときの「蓋」としても利用できます。

▼直火もOK!キャプテンスタッグのシェラカップ!

ケトル

ケトルがあると、キャンプでお湯を沸かすのに便利。

食後のコーヒーやカップラーメンなど使い方はさまざまですね!

目盛り付きのケトルを一つ持っていると、汎用性があってとても便利です。

僕も愛用のケトルは、容量目盛りが付いていて、使い勝手良し!
(※下写真、目盛りはちょっと見づらいかもしれません。)

ケトルの内側目盛りを写した写真

満水容量1.2L、適性容量0.7Lと大きめサイズで、なかなかコスパのよい商品かと思います。

カクセー
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ケトルを持って、コーヒーツーリングなんかも快適ですね!

コーヒーミルの写真

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カトラリー

調理時や食べるときに使うカトラリーは必須です。

キャンプツーリング初心者のうちは、家に余っている「割り箸や使い捨てスプーン」などを使えばOK。

ちょくちょくキャンプに行くようになって、マイカトラリーセットがほしいなら、キャプテンスタッグのアイテムはありですね。

品質はそれなりになりますが、安価に一式そろうのでありがたいですね!

バットアミ

蒸し料理に必要なバットアミは、サイズがまちまちなので、あなたが持っているメスティンに応じて準備しましょう!

一例を以下に紹介しておきます。

▼トランギア用(通常サイズメスティン用)

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▼トランギア用(ラージメスティン用)

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▼サイズいろいろ選べるバットアミ

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また、僕も買ったことがあるのですが、上にも紹介したMilicampのメスティンセットなどであれば、バットアミもついていてコスパも良好なので、おすすめです。

▼バットアミのおすすめを詳しく紹介!

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まとめ【メスティンは超便利なクッカ―です】

メスティンでの茶碗蒸しのレシピを紹介しました。

メスティンがあって湯を沸かすことさえできれば、キャンプでも簡単に美味しい茶碗蒸しを作ることができます!

メスティンは持ち運びも楽ちんで、基本の炊飯だけでなく、煮る・蒸すなどの様々な料理もできてしまいます。

とくに、原付やバイクでのキャンプツーリングをする場合には、荷物をできる限り少なくしたいと思いますが、メスティンがあればたくさんのクッカーを準備する必要もなくなり、とても便利ですね!

ぜひ、メスティンを手に入れてキャンプクッキングを楽しんでいきましょう!

~メスティンのおすすめメーカー~

~便利な「目盛り付き」メスティンのおすすめ~

~多彩なメスティンレシピ!~

▼炊飯

▼炊き込みご飯

▼焼き鳥缶を使った炊き込みご飯

▼栗ご飯

▼パエリア

▼チーズリゾット

▼カオマンガイ

▼煮込みラーメン

▼味噌煮込みうどん

▼すき焼き

▼じゃがりこグラタン

▼チーズフォンデュ

▼牛乳寒天

▼ペペロンチーノ

▼ナポリタン

▼オイルサーディンパスタ

▼アヒージョ

▼小籠包

▼蒸し野菜

▼茶わん蒸し

▼あさりの酒蒸し

▼プリン(スイーツ)

▼燻製料理

▼パンケーキ(パウンドケーキ)

▼フレンチトースト